食の知識 ベーコンにも色々な種類と名前があります!ちょっと良いベーコン?もご紹介! 朝食にカリカリのベーコンと目玉焼きが出てきたら、それだけで良し!それをさらにトーストと一緒に食べても良し。今回はそんなベーコンにも色々と種類と名前があること、その上のワンランク上のベーコンがある事もご紹介します。 2020.04.30 食の知識
食の知識 ハム・ソーセージ・ベーコンの【塩せき・無塩せき】って何だろう? バイヤー職に就いているとハム・ソーセージ・ベーコンの畜肉加工品で「塩せき」「無塩せき」という言葉が出てきます。塩漬けてるか、漬けてないかの違いかーなんて思ってましたが、ちゃんと定義があるため、勉強がてら解説していきます。 2019.11.20 食の知識
食の知識 ハム・ベーコン・ソーセージの違いとは・・・カロリーや栄養面でもどうなの?保存の方法等も一緒にご紹介! ハム・ベーコン・ソーセージの違いって何でしょう?見た目の違い?いえ、大きな違いは使用部位と製造工程に違いがあります。知っているようで知らないカロリーや保存方法もまとめてご紹介。 2019.11.10 食の知識